Conhecemos por imunidade, sistema de defesa e proteção do organismo, que é formado por um conjunto de órgãos, tecido e células responsáveis pelo combate a microrganismos invasores na detenção do desenvolvimento de doenças. Nosso sistema imunológico é composto por dois tipos de reposta principais:
Resposta imune inata: é a primeira linha defesa do organismo quando um invasor é detectado, geralmente é bastante eficiente e consegue evitar o avanço de infecções. Seu mecanismo defesa é constituído de 3 barreiras principais: barreiras físicas, fisiológicas ou bioquímica e celulares.
Resposta imune adaptativa: é mais específica e ativada quando a primeira não funciona ou não é suficiente para combater o patógeno. Apesar de ocorrer de forma secundária, exerce grande importância no organismo, pois a chamada memoria imunológica. Esse tipo de imunidade é estimulada pelo contato com os agentes infecciosos e possui duas linhas principais de ativação: imunidade humoral e imunidade celular.